Så jag är tillbaka från Kauai och var i stort behov av en av mina favorit vietnamesiska soppor, Mi Gan Bo. Mi, eller tunna vete nudlar är en av mina favorit nudlar. Anbud ännu företaget, dessa vete nudlar slog sitt ris kusiner (i mina ögon) fällt. För att hitta min favorit version av denna soppa här i San Diego, jag befann mig utanför av Konvoj gatan, norr om Balboa i Luong Hai Ky, ett diskret nudel hus göms i baksidan hörnet av en liten galleria.

Luong Hai Ky är en soppa hus, så om du gillar kinesiska / vietnamesiska soppor du bör sluta här. MI (ägg nudlar) och Hu (ris nudlar) kan antingen beställas i en soppa eller stekt som skålen Mi Xao Thap Cam, eller en kombination stekt ägg nudlar. Det är en kombination av veggies och kött, serveras i en tror sås över den stekta nudlar. När jag arbetade i Vietnam jag åt denna maträtt mycket till lunch, och det var ganska välsmakande. Tillbaka till min soppa ...

Mi Gan Bo är ett ägg nudel soppa med en något kryddig (det här kan vara ett sträck) buljong, nötkött senskada, morötter och färsk basilika. Jag kommer oftast lägger till några av marken clilies i olja för några extra kick, men för de flesta parken om du inte gillar värme soppan är stor som den är. När det görs på rätt sätt nötkött senskada är som nötkött terderloin ... anbudet nästan att samstämmigheten i smör eller en god vaniljsås. Denna ömhet är så nära att smälta i munnen som ni kommer att få. Nötkött senskada är nästan alla gelatin, som är bra för huden och det är en stor smak bärare, så den stora soppan smak överförs till proteinet. En annan stor attribut till denna rätt är att du inte får "full" när man äter detta. Nötkött är mycket svårt att smälta, och senskada, som saknar allt detta muskel fiber för att bryta ner, är lättare på ditt system så ingen mat koma här.

Detta är en av de bättre soppa hus jag har hittat i San Diego, så om du gillar dessa typer av soppor bör du göra en resa. Inget märkvärdigt och inredningen är (mycket) grundläggande, men maten stenar!

Loung Hai Ky

4633 Konvoj st # 107

San Diego, CA 92111

Bilden är tagen med min iPhone, så ledsen för bristande kvalitet.