Så jag har en men upptagen för sent att försöka få restaurangen öppen. Jag hade hoppats att få några bilder av några av de rätter från glasdörren restaurang men vi väntar (som i skrivande stund) vår hälsa inspektionen. Så det gör mig och dig med ett mer soptunna dykning epsiode ... Ramen!

Jag hittade i min frys (om annat) en ensam bit keta Lax i går. Jag frostas av det, inte riktigt veta vad jag skulle göra med det. När jag kom hem i kväll från en 14 timmars arbetsdag började jag undra vad jag hade tänkt att äta, orsaka en fisk burrito lät riktigt bra på min väg hem.

Jag råkade i ett paket Ramen nudlar och ett par ex jag köpte för restaurangen i går och det kom tillsammans, här disktrasor och ultimatly min välsmakande middag, Ramen w / keta Lax, Bunapi och NIRA.

Bara lite kännedom, om du läser detta och har ingen aning om vad jag sa Bunapi är en vit bok svamp som växer i kluster och NIRA är ett japanskt blommande gräslök. Lätt att hitta om du bor nära en japanska marknaden, lätta att ersätta om du inte gör det. Denna rätt är mycket god och tog alla i 5 minuter att göra, så länge du har ingredienser till hands. Jag använde följande;

1 4 uns bit keta Lax

1 paket Ramen nudlar

2 Nori ark, ryckt upp

1 / 4 gäng Bunapi svamp

3 ea NIRA, skivade i 2 tums avsnitt

1 / 2 i bifogade kyckling smak paket

1 "att gå" paket Kikkoman Sojasås

1 tesked rostade Sesamfrö

Instruktioner:

1. Ta 2 koppar vatten till en koka.
2. Lägg till Ramen nudlar.
3. Skär laxen upp till 6-8 stycken.
4. Lägg laxen, Bunapi, NIRA och gräslök och koka tills nudlarna och lax är klar, ca 2 minuter.
5. Stäng av värmen ut genom att lägga till paket av soja och sesam frön.
6. Smak för tillräckligt med soja och servera.
7. Detta tjänar 2 peeps på en varm sommar kväll och är en bra ursäkt att dricka några skull!

Så det är det, soptunna dykning ... i mitt hus i alla fall, är gjort för lite. Jag kommer att göra detta igen men det kommer att vara från glasdörren restaurang och kommer säkerligen att innehålla mer exotiska ingredienser. Inte att säga att Ramen är inte exotiska men ... du får bilden.

Bästa,

chefRob