02. август 2008 08:20 ам
Постед бы цхефРоб под Стаклене врата
Доручак у ресторану Стаклене врата
Па то је био дуг и Навијање цесте, али коначно, ми се стакло врата ресторан је отворен. Ми смо сада отворен за доручак, ручак и наше мале плочице мени за хотелске госте и опште јавности. Не могу почети са листе све што је мој капу иде ван у овом помаже изградити ресторан из љуске је почео као у прекрасном и диван ресторан је данас, али желио бих захвалити свима за њихов рад и одлучност тешко у овом пројекту добијање готовог .
Наш мени доручак састоји се од неких старих америчких стандбыс и неке од европских моје фаворите, попут наших белгијски Брусселс стилу Вафел производ који је пицтуред горе. Топпед с тијесто тучено врхње, шећер за глазуру и наше Банана потичу умак ово је један од мојих омиљених јела до сада.
Брисел стилу уаффлес су мало другачији од обичног уаффлес као тијесто квасац користи за постићи један хрскавим и светло блебетања, где је већина комерцијалних меша и рецепти позив за хемијски квасац агента. Стакла Врата ресторана је једини ресторан у Сан Диего како би служили овом стилу блебетања, и са погледом на залив је најбоље место за спровести лијени недеља јутро с топлом шалицу кафе Дивит наш поглед на увалу Сан Диего и Поинт Лома.
Кухиња је радити на наше мале плочице и мени у понедељак смо почели нашу пуну мени вечера услуга. Бит ћу објављивати више слика наше хране као време дозвољава. Надам се да се ускоро видимо се сви овде на стакло врата ресторан Сан Диего.
Најбољи,
цхефРоб
Амы на Г 10 Нов 2008 у 5:37 ам #
У блебетања изгледа укусно! Хоће ли бити мени постед он-лине или уеб страну само за ресторан? Хоћете ли се нуде вегетаријанске опције на све? Шта сати / дана сте сервирања? Честитамо на најновији подухват. Ми смо весели долазе за маренду понедељак или уторак.
цхефРоб 10. септембра 2008 у 11:29 #
Амы,
Хвала за комплемент, волим уаффлес и један ми служи овде је Брисел стилу Белгијски блебетања. Ми наш тијесто дневно и користити као квасац квасац као посредник уместо хемијске квасац агентима или унапред направио баттерс / меша као већина других ресторана и хотела учинити.
Ми смо се финализирају нашу пуну ручак и вечера-мени (и послати га искључити на штампач) овај недељу. Када ћу да повратим те од њега, ја ћу послати мени на неки образац (Уорд доц, пдф, итд).
Ми радимо су вегетаријанске опције доступне, и још једном се роофтоп органски врт је горе и трчање. Наша тренутна могућност вегетаријанске на вечера-мени се на жару сезонаца поврћем послужују преко бијела паленту (која Имам хард време добијања) и димљени Цхиле харисса Пинон печена с орахе. Наш ручак је опција исто поврћем послужују на пита хлеб с начини кућа хуммус и тзатзики умаком.
Означи Ыовановицх 12. септембра 2008 у 11:38 ам #
Поздрав кухар Роб, само брзо, имајте на уму, ја сам један од Олово голман на Сан Диего Марриотт Марина и сам покушава сазнати више о свом ресторану. Свака информација би помоћи.
Хвала,
Означи Ыовановицх
Олово голман
Сан Диего Марриотт хотел и марина
619-234-1500 екс 51
цхефРоб на 13 Нов 2008 у 3:23 ам #
Марка,
Добар дан вама и хвала за пада ми на једној линији. Ја, или Дравен, Ф & Б менаџера за хотелу ће Вас контактирати у понедељак како бисмо могли одговорити на било каква питања можете имати о ресторану (било би ми узети предугачак да иде у детаље овде).
Имам само постед наше вечере отварање менија на блогу, ако желите погледати само пратите овај линк,
хттп://агреатцхеф.цом/блог/гласс-доор/мену-упдате-12-септ-08/
Имати велики викенд и хвала опет.
Најбољи,
Роб