Então, eu estava limpando o meu frigorífico nesta manhã e baixos ... e eis que encontrei um maço de carne tendão. Uma das minhas favoritas mais sopas de volta quando eu morava no Vietnã era um doce de ovo aletria, um caldo levemente picante carne bovina e tendão. Aperta um pouco de cal em que o seu largo e às raças. Tendão é realmente bom para você, como está quase completamente feita de gelatina, que é obviamente muito bem para sua pele.

Então, de volta ao freezer ... Acho este tendão e eu realmente não tenho idéia o que fazer com ela. Preciso ir ao shopping e tanto a minha despensa ea geladeira são completamente nua para eu decidir, que o direito do lixo mergulho!

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Portanto, estou de volta a partir de Kauai e estava em grande necessidade de uma das minhas favoritas vietnamita sopas, Mi Gan Bo. Mi, ou macarrão fino trigo são uma das minhas favoritas aletria. Concurso ainda firme, estes trigo aletria bater seus primos arroz (em minha mente) as mãos para baixo. Para encontrar o meu favorito versão desta sopa aqui em San Diego, encontrava-me eu largo da rua Convoy, no norte de Balboa Luong Hai Ky, uma discreta casa noodle aninhada em volta do canto de um pequeno centro comercial.

Luong Hai Ky é uma sopa de casa, por isso, se você gosta de chineses ou vietnamitas sopas você deve parar aqui. MI (ovo aletria) e Hu (macarrão de arroz) tanto podem ser encomendados em uma sopa ou fritos, como o prato Mi XAO Thap Cam, ou a combinação ovo frito macarrão. É uma combinação de vegetarianos e de carnes, servido pense em um molho sobre o macarrão frito. Quando eu trabalhava no Vietnã eu comi um monte este prato para o almoço, e ele foi muito saborosa. Voltar para a minha sopa ...

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