Tailandês comida para mim é apenas uma daquelas coisas ... que eu amo. Agora, parece que o mundo seria tudo multa peralta e quando vai para fora para alimentar tailandês (sim, eu sei, eu suponho a cozinhar), mas alguns restaurantes tailandês realmente ruim. Semper Espanta-me que algumas pessoas pensam que eles podem cozinhar, quando ele é tão dolorosamente óbvio que eles não podem.

Enquanto eu estava sozinho na escolaridade melhores pontos de cozinha tailandesa, eu peguei um amor por esta salada chamado Pla Neua Ma Kheua Praw, também conhecido como salada tailandês carne com beringela (beringela). Foi cozinhar e picantes ao mesmo tempo, os concursos e suculento com o direito montante de saltiness e que correu tudo bem com cerveja. Não posso pedir nada mais que isso, agora você pode.

Agora esta receita, direitinho das aulas eu tirei na Tailândia quase 10 anos atrás está quente, eu digo HOT! Apela para 9 thai chilies, que para qualquer layperson vai queimar a lingua ea boca durante horas a fio. Se você não for um chefe chile, um desses vai fazer. Eu comi esta versão e eu, muito francamente, nunca sweated tanto na minha vida. Muito budda (deus) para tailandês coca cola e cerveja Chang.

Seu beringela de escolha são os pequenos, ping pong bola tamanho thai berinjela, ou se você estiver sorte ervilhas podem usar a beringela. A ervilha beringela são grandes para este prato, eles são apenas pouco difícil de se encontrar fora da Tailândia. Comer beringela cru pode parecer meio estranho, mas com todos os outros sabores e texturas, faz uma maravilhosa e convidativa à vulgar de mudança.

Pronto para dar um tiro no presente? Aqui vamos nós, basta seguir este link para o seu tailandês com berinjela receitas Beef salada.

Felicidades!

chefRob