Beef Bourguignon é um grande prato, exemplificando a natureza da refinada cozinha francesa, e, ao mesmo tempo a chegar aos corações de todos aqueles que simplesmente adoram um bom guisado. Esta época do ano, quando o tempo demora um turno para o pior nunca me procurando por um prato quente que vai me parar dentro, um prato que vai representar o "C" e conforto no prato que está Beef Bourguignon.

Uma das coisas que eu acho fascinante é que tantas pessoas parecem pensar que francês é difícil de cozinhar alimentos. * Aucune façon que je dis! Em todas as classes da minha cozinha eu longo dos anos têm encontrado uma forte resistência a aprender francês alimento, e se for mais pessoas já fizeram as suas mentes que ainda é muito difícil para eles fazem. Eu tenho, e vai dizer novamente que se você entrar em qualquer receita com uma mente aberta, então tudo é possível.

Beef Bourguignon é um prato simples, mas complexo de carne, o vinho tinto, pérola cebolas, cogumelos, cenouras, moço carne estoque, alho e algumas ervas frescas todas lenta até que a carne assada é garfo concurso e os sabores têm amadurecido. Servida com tanto ovo Noodles (como a imagem acima) ou com batata cozida planície este prato é certeza de ter a sensação de frio fora aquelas noites frias de Inverno.

Então o vendido no mesmo agora e querem fazer este prato para si mesmo, há um par de coisas que você deve se lembrar.

• Vinho tinto - a utilizar apenas o que sua vontade de beber, mas não vender a casa para uma garrafa quer.
• Cogumelos - Crimini's funcionam melhor. Cantarelos interessante fazer uma substituição quando disponíveis.
• Carne bovina - um e Organic alimentação ao ar livre faz para um naco de carne mais macia.
• Sal - Temporada este prato só depois é já completamente cozidos. Fazê-lo antes de mão e você risco que serve um sal para lamber o seu jantar convidado (s).
• A consistência do prato. Se você cozinhar este prato e não é o molho espesso, apenas reduzi-lo para baixo um pouco mais de uma chama até o espessamento ocorre. normalmente é necessário um par de minutos para espessar se ele não o fez em seu forno.

Quero dar-lhe uma hipótese? Bom, aqui está o que você precisa para começar.

Ingredientes:

3 chávenas vinho tinto seco
2 xícaras carne estoque
2 cenouras, cortadas em pedaços 3-inch
4 dentes alho, em fatias
12 sprigs salsa
1 colher de chá tomilho fresco
10 pimenta preta

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• Beef Bourguignon receita

para ir para aGreatChef.com e encontrar a receita e de imprimível uma palavra doc para ajudá-lo junto.

à votre santé!

chefRob

* Isto significa De jeito nenhum eu digo em francês;).