Ele tem sido um longo tempo que vem e estou feliz em anunciar que a porta de vidro do restaurante local está agora vivo. Você também pode clicar no link abaixo ou clique em uma porta de vidro dos banners abaixo.

a porta de vidro San Diego - Basta clicar na imagem da página para entrar no site.

Melhor,

chefRob

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Cranberry maçã enchimento - Chef Robert Conaway & aGreatChef.com

Nada, e faço-me dizer nada é mais animado para o feriado do que o alimento. Isso significa que estou a cozinhar em torno de uma casa, e agora que estou de volta em San Diego, estou certo que vou estar fazendo a minha parte justa este ano. Enquanto supervisiona e vivem em NorCal e sem família perto Eu trabalhei normalmente, tendo a certeza que o specials estávamos servindo eram grandes degustação e ofereceria os azar (ou sorte) o suficiente para ser um pouco fora de casa do feriado do tempo em a estrada.

Essa é a forma como esse simples airelas maçã enchimento veio a ser. Com um excesso de maçãs que sobraram da maçã tartes caseiras, criei este simples e saborosos torção sobre uma antiga família favorito.

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A porta de vidro restaurante, um topo de Porto Vista hotel em Little Italy encabeça a lista para Melhor Restaurante Nova abertura, em 2008, em San Diego na revista Estilo de Vida do feriado questão. Nós, como um restaurante são orgulhosos desta conquista, e espero que todos vós que atravessava as nossas portas continuam a desfrutar da comida, o vinho, a atmosfera e os ver aqui na porta de vidro.

Para ver a lista, siga este link, 2008 San Diego Nova melhores restaurantes

Um grande glória para Draven, Greg, Mo, Chenais eo resto do pessoal na porta de vidro e Porto Vista do hotel para tornar tudo isto possível. Isto não teria chegado à fruição sem o trabalho árduo e dedicação de todos os envolvidos.

Felicidades!

chefRob

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Dragonfruit imagem pelo Chef Robert Conaway & aGreatChef.com

Entre o hotel e que se desloquem a minha residência não tive tempo para escrever sobre qualquer coisa. Eu estava no shopping 99 fazenda no outro dia e vi, para grande surpresa minha, um dos meus favoritos todos os tempos ... Dragonfruit frutos. Ou por não prestar atenção quando estou a fazer compras ou simplesmente algum azar / calendário eu não ver estes tipos de Dragonfruit (polpa branca), uma vez que deixei o Vietname. Tenho muito de correr em vermelho e amarelo, por vezes, mas a polpa variedades brancas têm escapou-me ... até agora.

O Dragonfruit, pitaya ou como é mais comumente conhecido é um fruto da Hylocereus undatus cactos e é nativa do México e América Central. Às vezes, estas cacto "pode produzir 5-6 colheitas por ano, dependendo da água e outras condições climáticas.

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