Arquivo para outubro, 2008

Oct 30 2008

Postado por chefRob sob porta de vidro, Fotografia

Novo anúncio para a porta de vidro de 944 mag

the Glass Door restaurant - Photographed by Chef Robert Conaway

Imagens do restaurante porta de vidro

Aqui está a primeira "espiada" no nosso novo anúncio para revista 944. Devo dizer que Draven fez um ótimo trabalho, juntamente com a tripulação em mais de 944 para chegar a um tal anúncio surpreendente. Acho que ela retrata o restaurante apenas em função do direito e oferece quem nunca visitou-nos ainda uma outra razão para vir. Mantenha-se atento para que, no Nov questão.

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Oct 22 2008

Postado por chefRob no âmbito europeu, francês, porta de vidro, destaca Menu, Recipes

Almoço Menu Destaque - salada Niçoise

Salad Nicoise by Chef Robert Conaway & aGreatChef.com

Salad Nicoise pelo Chef Robert Conaway & aGreatChef.com

O almoço é uma das minhas favoritas refeições, especialmente aqui em San Diego. Estou, como muitos não conhecem um grande comedor e pequeno-almoço de trabalho atrasado como eu faço o almoço é (geralmente) a minha primeira refeição do dia, a não ser que você conte como um café. Tenho desenhado o almoço, o menu de Vidro Porta em torno de alguns dos meus velhos tempos favoritos, e estou muito animado para começar a trabalhar nas introduz algumas novas e interessantes pratos de uma refeição que muitos de nós simplesmente escrever off. Eu estarei postando esses novos pratos aqui, mas em primeiro lugar, gostaria de tomar um minuto (e uma postagem no blog) para discutir uma das minhas favoritas de todos os tempos salade composee, Salade niçoise.

Salade niçoise é provavelmente o mais famoso de todos os tradicionais francês composto saladas. Originários de Nice França, Salade niçoise tem acumulado ao longo do tempo na sequência de um mundo vasto e parece estar em todos aqui no menu da Califórnia ...

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Oct 08 2008

Postado por chefRob sob Menu destaques

Menu destaque - Frango assado Jidori

Roasted Jidori Chicken by Chef Robert Conaway & aGreatChef.com

Frango assado Jidori pelo Chef Robert Conaway & aGreatChef.com

Menu destaques é uma nova funcionalidade que vou começar a fazer em algumas ocasiões. Destaque itens off nosso pequeno-almoço, almoço, jantar e pequenos pratos do menu, oferecendo-lhe um pouco mais de uma descrição que pode ser colocado no nosso menu, ou que pode se lembrar do nosso servidor. Esta é uma oportunidade perdida para a maioria dos chef's, uma maneira de descrever verdadeiramente um's criações e os ingredientes que estão por trás dela.

Eu escolhi para iniciar esta off, concentrando-se no meu prato Jidori Frango, por qualquer outra razão que esta imagem do que eu gosto e eu estou com fome de algumas aves. Minhas necessidades de lado, este é um prato muito saboroso e popular com raízes no sudeste da Ásia.

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