Arquivo para agosto, 2008

Agosto 14 2008

Postado por chefRob sob tailandês

O que significa BTAB ... e outras divagações.

Parece que o wordpress não está permitindo-me a manter aprovados comentários, ou eu sou apenas demasiado cansado para perceber este software para fora e usá-la corretamente. Então, para o registro e para o comentário que foi apagado acidentalmente a resposta é ....

BTAB = trazer a uma fervura.

BTAB é uma abreviação chef. Nós chefs são preguiçosos um lote você sabe.

E desculpe a vitamina J, o seu comentário também foi perdida com o vento ...

Vou experimentar e descobrir por que quando eu aprove um comentário é desapareça na próxima semana. Obrigado mais uma vez por todas que vieram para a porta de vidro restaurante aqui em San Diego durante a nossa fase de formação e aqueles de vocês que encontrar e baixar minhas receitas na net. Espero que você goste deles todos, e isso vale para todos os peeps em ramenramenramen.net. Obrigada pelo link rapazes, e estou ansioso para criar mais algumas receitas gourmet Ramen aqui em breve.

Melhor,

chefRob

No Comments »

Agosto 04 2008

Postado por chefRob sob porta de vidro

Jantar no Restaurante Glass Door

Ostras com Tobiko Caviar - aGreatChef.com

Pois bem, é chegado o momento de começar nosso serviço de jantar, que começa a sério esta noite. Tivemos um bom fim-de-semana executando o nosso brunch menu nosso pequeno-almoço e menu foi viver para a última semana. Tivemos um monte de grandes elogios de ambos os hóspedes do hotel e locais similares. Minha equipe e eu são muito animado para obter essa peça final do quebra-cabeça para cima e correndo por isso a porta de vidro restaurante será o destino jantar em Little Italy a seção de baixa de San Diego.

As ostras são ilustrados acima das nossas pequenas placas menu que se estende de 10 horas até 1 pm noturnas. Estou à procura de ostras produzidas localmente para este prato, os que irão mostrar a qualidade do foodsstuffs proveniente do maior San Diego região. Até eu achar aqueles que gosto, vamos estar usando Fanny Bay ostras (foto acima).

Continue Reading »

No Comments »

Agosto 02 2008

Postado por chefRob sob porta de vidro

Pequeno-almoço no restaurante Porta de vidro

Bruxelas estilo belga waffle com banana Foster & pastelaria nata

Bem, tem sido um longo e sinuoso caminho, mas, finalmente, temos o restaurante está aberto a porta de vidro. Estamos agora aberto para pequeno almoço, almoço e as nossas pequenas placas menus para os hóspedes do hotel e do público em geral. Eu não posso começar a listar todos os que se apaga o meu chapéu para nos ajudar a construir este restaurante a partir da casca ela começou como na linda e deslumbrante restaurante que é hoje, mas gostaria de agradecer a todos pelo seu trabalho árduo e determinação em colocar este projecto acabado .

O nosso menu é composto de pequeno-almoço americano standbys alguns antigos e alguns dos meus favoritos Europeia, tal como o nosso estilo belga Bruxelas Waffle que é ilustrado acima. Cobertos com creme batido pastelaria, açúcar e gelo nossas bananas molho fomentar este é um dos meus pratos favoritos, até à data.

Continue Reading »

4 Comments »