Arquivo para maio, 2008

23 de maio de 2008

Postado por chefRob sob porta de vidro

A porta de vidro do bar ...

Glass instalá Door bar

já chegou! Finalmente, estamos vendo algum progresso. Eu tirei essa foto no dia da instalação do pavimento de segurança, que você pode ver na sua frente. Este piso foi instalado em toda a cozinha um prato din o pit é um ótimo espaço e além de qualquer restaurante ou bar. Você pode, literalmente cair uma garrafa de vidro no chão e ele não vai quebrar! Pergunto-me se ele faz o mesmo para cair um bife ou borrego chop ... LMAO!

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19 Maio 2008

Postado por chefRob sob porta de vidro

Duroc porco

Costeletas de suíno

Como eu escrevo este meu novo piso de concreto está sendo despejada no restaurante. Emocionante ... sim, isso significa que eu possa derramar a minha morada actual mandato e ansioso para começar uma nova cozinha brilhante. Também significa que não estarei postando fotos da construção do restaurante (não que eu não gosto deste tipo de fotografia) e pode se concentrar mais sobre os produtos alimentares e vamos estar usando.

Um dos produtos que iremos utilizar é Duroc porco. Duroc é conhecido como o Black Angus da carne de porco e oferece maciez e sabor superiores para além dos habituais produtos comerciais de suíno. Duroc também é levantada de forma sustentável, o que significa que há menos estresse no animal e que os géneros alimentícios e de maior qualidade que o seu Ralphs / Safeway / Vons varety da carne de porco.

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13 de maio de 2008

Postado por chefRob sob Nonsense

Iremos ser destruídas, com toda a certeza, isso é loucura!

Qual o ei?

Então, entre o restaurante seja tão ou 4 semanas de abertura, o meu servidor principal que dela necessitem do sistema operacional atualizado, a construção de um servidor para o hotel (amanhã) e um sushi classe docente tenho encontrado a tempo para postar um post sem sentido. That's right ... sem sentido! N. receitas, nenhum restaurante atualizações, nenhuma aula ironia .... Nada tão agora basta ir sobre seu negócio e movem ... a menos que você gosta de um bom mistério.

(na verdade eu tenho assistiu Star Wars ultimamente, ya Como adivinhar?)

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06 Maio 2008

Postado por chefRob sob americano, europeu, Recipes

Medula Óssea, nom, nom, nom!

Roasted bone marrow

Eu sei, eu sei ... o que é que está a lidar com isso? Estou constantemente assediados pelos meus amigos sobre a comida que eu escolher para comer. Menudo, pés de galinha, carne de porco sangue coagulado e sim, a medula óssea. Acho que é meio esquisito que todo mundo está tão interessado no que eu escolhi para comer, acho que deveria tomar isso como um elogio.

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