06 april 2008
Postet av chefRob under Personal
I dag, av en eller annen grunn har vært litt mer å gjøre enn normal trafikk-messig på webområdet mitt, aGreatChef.com. Jeg dunno hva det er, alt jeg kan anta er at været er på glid og folk har lyst til å lage mat. Uansett Jeg tenkte jeg skulle poste dette bildet av trafikken min kilder for i dag (delvis), og vil være tilbake om en dag eller så med en ny oppskrift ... Skål! 
05 april 2008
Postet av chefRob under asiatiske, drikke, oppskrifter
Te ... Jeg har alltid synes om te når jeg ikke føler seg vel, og i dag er en av disse dagene. Det var en lang uke på restaurant-, skrive-menyen og arbeider med å få en ny logo, baren bygges og å sørge for at ansul systemet blir installert riktig. Jeg tok deg tid til å gå til en rasjonell demonstrasjon og fikk smake noen ganske gode maten. For de som ikke er med i vet, en rasjonell ovnen er dette vanvittige ovnen fra Tyskland som kan gjøre 8 ting på en gang ... egentlig. Sjekk det ut her. Det virker ut til å ta litt av moroa ut av matlaging, spør du meg ... Nå tilbake til te.
Mens jeg bodde i Vietnam hadde vi noen gjester på feriestedet som var fra Sør-Asia, Pakistan og Bangladesh for å være nøyaktig. Etter deres gruppe var ferdig med middagen jeg var heldig nok til å ha litt tid til å prate med dem. Det er alltid interessant å møte diplomater oppsyn. Etter 20 spørsmål om hvordan og hvorfor jeg havnet i det sentrale Vietnam vi kom til å snakke om te. Det er 2 te som jeg virkelig liker, Jasmine og Guava.
Annonser på dette nettstedet til ikke å reflektere meninger om chefRob, aGreatChef.com, de Porto Vista Hotel eller glassdør restaurant. 26 mars 2008
Postet av chefRob under glassdør
OK,
Så en eksos kalesje kan ikke få en normal person gikk ut. Kokker er, med noen strekningen av vokabular ikke vanlig så dette får meg glade!
Det betyr at vi en dag nærmere åpningen, en dag nærmere å gjøre det jeg elsker å gjøre og en dag nærmere å slå på hjembyen min til mat jeg har opplevd de siste 15 årene av reiser og omtenksom rundt i landet og verden.
Så, uten videre larm ... panseret!
og et annet syn på visning ...
chefRob
Annonser på dette nettstedet til ikke å reflektere meninger om chefRob, aGreatChef.com, de Porto Vista Hotel eller glassdør restaurant. 26 mars 2008
Postet av chefRob under Fordeler, Personlig
Middagen, med talenter på Kellie Flynn som sous chef gikk uten en hindring. Det vil si at hvis du ikke teller de 7 forskjellige butikker jeg måtte gå til for å få alt jeg trengte:).
Siden vi var litt opptatt, jeg kunne ikke forhastede noen bilde av middagen selv, men det gjorde jeg klarer å få et par av de frokost neste morgen .... Compliments av Kellie.
de Buffet ...
min tallerken ...
mmm ... velsmakende!
chefRob
Annonser på dette nettstedet til ikke å reflektere meninger om chefRob, aGreatChef.com, de Porto Vista Hotel eller glassdør restaurant. 22 mars 2008
Postet av chefRob under Fordeler
Hvert andre år de sarkom Alliance Orange County (CA) har en fordel auksjonen til å heve penger for familier og de som rammet med dette fryktelig form for kreft. Sarkom er en bløtvevet kreftsykdom som afflicts mange av oss, våre venner og våre familiemedlemmer hvert år. Til støtte for dette flotte og verdt vill fordi jeg har en i hjemmet middag for 10 på denne auksjonen, og det blir snapped opp hvert år.
Vel i kveld er kvelden for årets heldige bud, og siden menyen er thai, jeg trodde det ville være morsomt å legge inn den menyen som jeg gjør i kveld opp i Newport Beach.
Sarkom Alliansen auksjonen middag 2008
Dersom du ønsker å lære mer om sarkom kreft i sarkom Alliansen kan du følge linkene nedenfor;
Bløtvevet sarkom - National Cancer Institute
Sarkom Alliance - National nettsted
Jeg vil legge inn noen flere oppskrifter som begynner i morgen, har jeg vært litt backlogged med restaurant åpning.
Best,
chefRob
Annonser på dette nettstedet til ikke å reflektere meninger om chefRob, aGreatChef.com, de Porto Vista Hotel eller glassdør restaurant. 18 mars 2008
Postet av chefRob under glassdør
OK,
Så jeg begynte prosessen med å åpne enda en ny restaurant i dag ... dag 1 ... Ground Zero ... hva du vil kalle det. Så glamorøse som det høres ut, jeg jobbet med Drevan på menyen står (middag, bankett, catering) og gikk over utstyr liste, som jeg blir nødt til å gå over i detalj ganske snart. Out of all denne storheten, det gjorde jeg finner tid til å snappe noen bilder (4) med min iPhone. Jeg vet at dette ville komme i hendig én dag.
Dette er status for den glassdør restaurant som av 17 March 2008.
Restaurant - kjøkkenet,
søylen, fra kjøkkenet,
den glassdør bar lukke opp,
og til slutt vise (og hva en visning er det!)
Flere bilde når jeg får DSLR i huset og arbeider noen magik!
chefRob
Annonser på dette nettstedet til ikke å reflektere meninger om chefRob, aGreatChef.com, de Porto Vista Hotel eller glassdør restaurant. 12 mars 2008
Postet av chefRob under glassdør
Ja ... det er rett, men ikke den vanlige typen restaurant. La meg forklare litt ...
Denne restauranten er festet til en ny, boutique hotel her i San Diego's Little Italy og er ulikt alt byen har å tilby for øyeblikket. Wi-Fi, og alle fasiliteter man ville forvente fra et 4-stjerners hotell bare uten prisstruktur. Rommene, for sin plassering er, i mitt sinn billig ... men mer om hotellet senere.
Restauranten kalles glassdør og kan skryte av en leder utsikt over San Diego Bay (som ingen andre har restaurant i Little Italy), en stor bar og en meny som er tenkt å begrave den andre restauranter i byen. Kjøkkenet er New American, Innredningen er moderne salong og invitert til å oppleve dette med meg.
Jeg vil bli oppslaget, som starter mandag mitt tidsskrift 3 ganger i uken chronicling de bygge ut av restauranten. Så følg med og jeg håper dere alle nyte turen!
chefRob
Annonser på dette nettstedet til ikke å reflektere meninger om chefRob, aGreatChef.com, de Porto Vista Hotel eller glassdør restaurant.  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 |  |  |  | ||||||
| By N2H | |||||||||
For over 20 år har jeg vært på reise og lære av verdens kjøkkener mens du arbeider i noen ganske eksotisk (og noen ikke så pen) steder. Bli med og utforske verden, dets folk og deres mat med meg.
