Wel is de tijd gekomen om te beginnen met ons avondeten, dat begint serieus na deze avond. We hadden een succesvolle weekend draait onze brunch menu en ons ontbijt menu is live voor de afgelopen week. We hebben een groot aantal mooie complimenten van zowel hotelgasten en locals komen. Mijn medewerkers en ikzelf zijn zeer verheugd om dit laatste stukje van de puzzel up and running, zodat de glazen deur restaurant zal de restauratiewagen bestemming in de Little Italy deel van het centrum van San Diego.

De hierboven afgebeelde oesters zijn afkomstig uit onze kleine platen menu dat loopt van 10 uur tot 1 uur 's nachts. Ik ben op zoek naar lokaal geproduceerde oesters voor dit gerecht, degene die zal blijken de kwaliteit van de foodsstuffs afkomstig uit de grotere regio San Diego. Tot ik vind die ik wil, zullen we oesters met behulp van Fanny Bay (zie afbeelding hierboven).

Lees verder »

Geen Reacties »