Taip,

Aš ne visai tikras, ką aš norėjau parašyti apie šiandien, visus aš žinau, yra tai man teko rašyti apie ką nors tuo pat metu atsižvelgiant pertrauką nuo to, kas atrodo, kad mano nesiliaujančių perkelti į mano naują Diggs center San Diegas (daugiau apie tai @ robconaway.com). Taigi aš, kad būtų išsaugotas šypsena į mano veidą nusprendė rašyti apie ką nors saldaus ... dar žinomas kaip Crème Brûlée.

Tiesiog už įrašus, man patinka šis patiekalas tai tradicinis forma. Tai būtų nemokamai diapazonas kiaušiniai, ūkio šviežios grietinės, cukranendrių cukraus ir vanilės pupelių ... That's it. Kepta kai kurių cukraus ant viršaus, ir jūs turite laiko tėkmei desertas bet kokiai progai. Aš, per tuos metus buvo daug variantų šis patiekalas ir vis dar rasti, kad viena pirmoji pristatė yra pats geriausias.

Jeigu ketinate daryti Crème Brûlée, naudojant tinkamą, aptarnaujantiems patiekalas yra tokia pat svarbi, kaip ir jūsų medžiagai. Mačiau šį įteiktas kavos puodelių (žr. header image ant puslapio receptą) ir daugybė kitų patiekalų. Crème Brûlée turi būti įteiktas per plačios, seklios ramekin. Tai leidžia jums atsargiai kaitinamas kremas metu caramelization procesą cukraus viršuje. Tai švelnus šildymas yra sunku atlikti su dujų degikliai, kuria šiandien daugelyje, jeigu ne visas šiuolaikines virtuvės. A Crème Brûlée geležis yra tradicinis būdas, kad Jūsų skrebutis cukraus viršuje.

Jei jūsų ne į Crème Brûlée (ir man atrodo, kad sunku patikėti), jūs visada galite praleisti cukraus viršų, ir tiesiog patinka šis patiekalas kaip Vanilinis kremas. Tiesiog šilta atrodo, kad tik pagal kambario temperatūra (72 ° pasakyti, f) ir savo gera eiti.

Su keturiomis paprasta ir lengvai prieinamų ingredientų ir nedidelis kiekis savo laiką, Jums bus suteiktos šios patiekalas ne kartą ir su mažai pastangų. Pasiruošę? Gerai, tegul galva dėl daugiau kaip iki aGreatChef.com ir gausite jūsų Crème Brûlée receptas (nepamirškite paspausti, kad nuorodą į savo receptą!)

Mėgautis,

chefRob