Bourguignon carne bovina è un grande piatto, esemplificando la raffinata natura di cucina francese, mentre allo stesso tempo a raggiungere i cuori di coloro di noi che amano semplicemente un buon stufato. Questa volta l'anno, quando il tempo prende una svolta per il peggio sono costantemente alla ricerca di un piatto caldo, che mi all'interno, un piatto che rappresentano la "C" la comodità ed il piatto è che le carni Bourguignon.

Una delle cose che trovo affascinante è che così tante persone sembrano pensare cibo francese è difficile da cucinare. * Nessuna façon que je dis! In tutte le mie lezioni di cucina nel corso degli anni ho trovato una forte resistenza a imparare il francese cibo, e la maggior parte se si tratta di persone hanno già reso le loro menti che è troppo difficile per loro fare. Ho, e sarà ancora dire che se si va in qualsiasi ricetta con una mentalità aperta, allora tutto è possibile.

Bourguignon carne bovina è un semplice ma complessa piatto di carne bovina, vino rosso, perla cipolle, funghi, carote, cordiale stock di carne bovina, l'aglio e alcune erbe fresche tutti i torrefatto lento fino a quando la carne bovina è forcella gara d'appalto e dei sapori hanno maturato. Servito con uova o tagliatelle (come l'immagine qui sopra) o con patate bollite pianura questo piatto è sicuro per tenere fuori il freddo quelle fredde notti invernali.

Così ora il tuo venduto su di esso e vogliono fare di questo piatto per voi, ci sono un paio di cose che si dovrebbe ricordare.

• Vino rosso - utilizzare solo ciò che il tuo disposti a bere, ma non vendere la casa per una bottiglia sia.
• Funghi - Crimini di lavoro migliori. Chanterelles effettuare una sostituzione interessante quando disponibili.
• Carne bovina - mangimi biologici e di una libera scelta rende più per un pezzo di gara, di carni bovine.
• Sale - Stagione questo piatto è solo dopo che è completamente cotto. In questo modo prima di mano e si rischia di servire un sale a leccare la vostra cena ospite (s).
• Coerenza del piatto. Se cucinare questo piatto e la salsa non è di spessore, solo di ridurre in giù un po 'più di una fiamma fino a quando si verifica l'ispessimento. di solito si prende un paio di minuti per addensare se non farlo nel vostro forno.

Vuoi provare subito? Bene, qui è ciò che avrete bisogno per iniziare.

Ingredienti:

3 bicchieri di vino rosso secco
2 tazze di magazzino carni bovine
2 carote, tagliate in 3 pezzi pollici
4 spicchi di aglio, tranciato
12 sprigs prezzemolo
1 cucchiaino di timo fresco
10 pepe nero

Seguite questo link,

• Bourguignon di manzo ricetta

per andare al aGreatChef.com e trovare la ricetta e una parola stampabile doc per aiutarti a lungo.

à votre santé!

chefRob

* Ciò significa n. mio modo di dire in francese;).