è arrivata! Infine, stiamo assistendo a qualche progresso. Ho preso questa foto il giorno della installazione del pavimento di sicurezza, che si può vedere di fronte a voi. Questo pavimento è stato installato in tutta la cucina uno din il piatto buca zona ed è una grande aggiunta a qualsiasi ristorante o bar. È possibile, letteralmente trascinare un bottiglia di vetro sul pavimento e non rompere! Mi chiedo se si fa la stessa cosa per una bistecca è sceso di agnello o tagliare ... LMAO!

Con tutte le attività di costruzione ultimamente sembra che siamo sulla pianificazione per uno la metà di giugno apertura. Sono ora il processo di raccolta riprende e calibrare il menu che ci verranno pubblicati su tutti i cilindri dal nostro data di apertura proiettato. La cucina installare dovrebbe essere la prossima settimana e quindi è intervistare del personale e (tentare) di istituire l'ingrediente base di dati per il mio menu e software ingrediente ... oh gioia!

Questo fine settimana è una vacanza qui e si sta cercando, come mi accingo a prendere alcuni vini in Temecula CA. Ponte cantina rende alcuni dei migliori vini in soCal e ho 2 bottiglie in attesa di mio arrivo. Mi sono anche per uno come trattare il mio amico Matt da Sky Sella vini scendere 2 bottiglie di uno coltivate con metodo biologico, il Syrah che mi muoiono di gusto. Io scatto alcune foto di Temecula e ti permettono di sapere come va ...

chefRob