Apple Cranberry farce - Chef Robert Conaway et aGreatChef.com

Rien, et je ne signifie rien n'est plus excité moi pour les vacances de la nourriture que l'. Cela signifie que je suis d'une cuisine autour de ma maison, et maintenant que je suis de retour à San Diego, je suis sûr que je vais faire ma juste part de cette année. Tout en vivant et en supervise NorCal et sans famille proche j'ai l'habitude de travail, en veillant à ce que les promotions nous avons été au service de grandes dégustation et offrir à ces malheureux (ou la chance) d'être loin de chez eux un peu des vacances de tout le la route.

Voilà comment ce simple farce pomme canneberge est venu à être. Avec un excédent de pommes de gauche de la pomme tartes maison, j'ai créé ce facile et savoureux torsion sur une vieille famille favori.

Il ya un couple de conseils du chef Je peux offrir avant de vous rendre à télécharger la recette;

• Utilisez frais ou congelés canneberges. Juste être prêt à partir de certains saignement de la couleur.
• Faire tremper les canneberges séchées dans le sirop de grenade, ajoute juste un peu de punch au petit gars.
• Toss dans certains sauge sauvage ou de feuilles de laurier pour encore un autre niveau de la saveur.
• Ajouter votre favori saucisse ou de tempeh pour un peu de texture.
• Ajouter quelques cuillères à soupe de farine de lin pour les oméga-3!

Cette recette peut et, j'en suis sûr être modifié 1000 façons différentes, mais j'ai comme l'original et la version simple le meilleur. Ajouter un peu d'pochée poitrine de dinde "confit", l'ail grillé haricot verts, purée de pommes de terre et un bon pan de sauce et c'est à peu près aussi bonne qu'elle est ...

Suivez ce lien pour la recette, la farce aux canneberges et pommes.

Profitez des vacances!

chefRob