12 novembre 2008
Posté par chefRob en vertu de Fruits
Dragonfruit ou Pitaya

Dragonfruit image par le chef Robert Conaway et aGreatChef.com
Entre l'hôtel et le déplacement de mon séjour je n'ai pas eu le temps d'écrire quoi que ce soit. Je faisait des courses à 99 ranch de l'autre jour et j'ai vu, à ma grande surprise un de mes préférés tous les temps ... Dragonfruit fruits. Soit en ne payant pas attention lorsque je suis shopping ou tout simplement une mauvaise chance / calendrier, je n'ai pas voir ces types de Dragonfruit (chair blanche) depuis que j'ai quitté le Vietnam. J'ai beaucoup en terme de rouge et, parfois, les variétés à chair jaune, mais le blanc, ont échappé à moi ... jusqu'à présent.
Le Dragonfruit, ou Pitaya comme on l'appelle communément est un fruit de la Hylocereus undatus cactus est originaire et au Mexique et en Amérique centrale. Parfois, ces cactus "peut produire 5-6 récoltes par an, en fonction de l'eau et les autres conditions climatiques.








































