Archive pour Octobre, 2008

Octobre 30 2008

Posté par chefRob titre porte en verre, de la photographie

Nouvelle annonce de la porte en verre dans 944 mag

the Glass Door restaurant - Photographed by Chef Robert Conaway

Images de la porte en verre restaurant

Voici le premier "pic" à notre nouvelle annonce pour le magazine 944. Je dois dire que Draven a fait un excellent travail, avec les membres de l'équipage à plus de 944 pour arriver à une telle annonce frappant. Je trouve qu'il représente dans le restaurant juste à la bonne lumière et offre à ceux qui n'ont pas visité notre site une autre raison encore à venir. Gardez un œil sur elle pour novembre dans la question.

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Octobre 22 2008

Posté par chefRob titre européen, français, porte en verre, Menu met en lumière, Recettes

Mettez en surbrillance le menu du déjeuner - Salade niçoise

Salad Nicoise by Chef Robert Conaway & aGreatChef.com

Salade niçoise par le chef Robert Conaway et aGreatChef.com

Le déjeuner est un de mes repas préférés, en particulier ici, à San Diego. Je suis, comme beaucoup ne savent pas un gros mangeur de petit-déjeuner et fin de travail comme je le fais déjeuner est (généralement) de mon premier repas de la journée, à moins que vous compter comme l'un café. J'ai conçu le menu du déjeuner à la porte en verre autour de quelques-uns de mes vieux temps favoris, et je suis très excitée de commencer à travailler sur certains portant de nouveau et d'intéressant pour les plats d'un repas que beaucoup d'entre nous il suffit d'écrire au large. Je vais poster ces nouveaux plats ici, mais je voudrais tout d'abord prendre une minute (et un blog) afin de discuter de l'un de mes tous les temps favori salade composée, Salade niçoise.

Salade niçoise est probablement le plus célèbre de tous les traditionnels français composé de salades. Originaire de Nice, France, Salade niçoise a accumulés au fil du temps un monde vaste et suivant semble être sur le menu de tout le monde ici en Californie ...

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08 octobre 2008

Posté par chefRob sous menu met en évidence

Menu souligner - de poulet rôti Jidori

Roasted Jidori Chicken by Chef Robert Conaway & aGreatChef.com

Poulet rôti Jidori par le chef Robert Conaway et aGreatChef.com

Menu met en lumière est une nouvelle fonctionnalité que je vais commencer à faire à l'occasion. Soulignant les points de notre petit-déjeuner, déjeuner, dîner et petits plats du menu, vous offrant un peu plus d'une description qui peut être mis sur notre menu ou que notre serveur peut se souvenir. C'est une occasion perdue pour la plupart du chef, une façon de véritablement décrire l'une des créations les ingrédients et derrière elle.

J'ai choisi de commencer cette large en mettant l'accent sur Jidori mon plat de poulet, pour aucune autre raison que j'aime cette image et j'ai faim de certaines volailles. Mes besoins de côté, ce qui est très populaire et savoureux plat avec des racines en Asie du Sud-Est.

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