Archive pour août, 2008

Août 14 2008

Posté par chefRob sous thaïlandais

Qu'est-ce BTAB moyens ... et autres divagations.

Il semble que wordpress n'est pas me permettre de garder approuvé commentaires, ou je suis trop fatigué pour la figure de ce logiciel et l'utiliser correctement. Donc, pour l'enregistrement et de l'observation qui a été accidentellement supprimés, la réponse est ....

BTAB = porter à ébullition.

BTAB chef est une abréviation. Nous sommes un des chefs paresseux beaucoup de choses que vous savez.

Et désolé de vitamine J, votre commentaire a été également perdu dans le vent ...

Je vais essayer de comprendre pourquoi je l'approuve quand un commentaire est s'en va la semaine prochaine. Merci encore pour tous qui en sont venus à la porte en verre restaurant, ici à San Diego au cours de notre phase de formation et ceux d'entre vous qui trouver et télécharger mes recettes sur le net. J'espère que vous profiterez de tous, et qui va pour tous les Liens à ramenramenramen.net. Merci pour le lien gars et je me réjouis de la création d'un peu plus de recettes gastronomiques ramen ici bientôt.

Meilleur,

chefRob

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04 août 2008

Posté par chefRob titre porte en verre

Dîner à la porte en verre Restaurant

Huîtres avec Tobiko Caviar - aGreatChef.com

Eh bien, le moment est venu de commencer notre dîner, un service qui commence sérieusement ce soir. Nous avons eu un week-end réussi fonctionnement de notre brunch menu petit-déjeuner et notre menu a été pour vivre de la semaine écoulée. Nous avons eu beaucoup de grands compliments à la fois les clients de l'hôtel et les locaux similaires. Mon personnel et moi-même sommes très heureux d'obtenir cette dernière pièce du puzzle en place et le fonctionnement de sorte que la porte en verre restaurant sera la destination à manger dans la Petite Italie section de San Diego.

Les huîtres en photo ci-dessus sont de petites plaques de notre menu qui fonctionne de 10 h jusqu'au 1 h les soirs. Je suis la recherche d'huîtres produites localement pour ce plat, ceux qui feront preuve de la qualité de l'foodsstuffs provenant de la grande région de San Diego. Jusqu'à ce que je trouve que j'ai le souhaitez, nous allons utiliser les huîtres Fanny Bay (photo ci-dessus).

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02 août 2008

Posté par chefRob titre porte en verre

Petit déjeuner à la porte en verre restaurant

Bruxelles style belge gaufre avec le secteur de la banane et de favoriser la crème pâtissière

Eh bien, il a été une route longue et sinueuse mais finalement, nous la porte en verre restaurant est ouvert. Nous sommes maintenant ouvert pour le petit déjeuner, déjeuner et nos petits plats des menus pour les clients de l'hôtel et le grand public. Je ne peux pas commencer à la liste de tout ce que mon chapeau s'éteint à l'aider à bâtir ce restaurant depuis le shell, il a commencé comme dans la belle et magnifique restaurant, il est aujourd'hui, mais je tiens à remercier tous pour leur travail acharné et leur détermination à faire de ce projet terminé .

Notre menu petit-déjeuner se compose de quelques vieux standby américain et certains de mes favoris européenne, comme notre style de Bruxelles Gaufre belge qui est en photo ci-dessus. Garnie de chantilly la crème pâtissière, le sucre glace et nos bananes favoriser cette sauce est un de mes plats favoris à jour.

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