est arrivé! Enfin, nous assistons à des progrès. J'ai pris cette photo le jour de l'installation du revêtement de sol de sécurité, que vous pouvez voir en face de vous. Ce revêtement de sol a été installé dans la cuisine un vacarme de la zone noyau plat et est un excellent ajout à un restaurant ou un bar. Vous pouvez, littéralement déposer une bouteille en verre sur le sol et elle ne fera pas de trou! Je me demande si elle fait de même pour perdre un steak d'agneau ou de ... LMAO hacher!

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Au moment où j'écris ce mon nouveau plancher de béton est coulé dans le restaurant. Exciting ... oui, cela signifie que je peux jeter mon bureau demeure et commencer la recherche d'un brillant nouvelle cuisine. Cela signifie également que je ne serai pas l'affichage photo de la construction du restaurant (pas que je n'aime pas ce genre de la photographie) et peuvent se concentrer davantage sur les denrées alimentaires et les produits que nous allons utiliser.

L'un des produits que nous allons utiliser la viande de porc est Duroc. Duroc est connu sous le nom de Black Angus de viande de porc et propose la marbrure et la saveur ci-dessus et au-delà de l'habituelle commerciale des produits du porc. Duroc est également soulevée d'une manière durable, ce qui signifie qu'il ya moins de stress sur les animaux et que les denrées alimentaires et de meilleure qualité que votre Ralphs / Safeway / Vons varety de la viande de porc.

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Ainsi, entre le restaurant être 4 ou si semaines de l'ouverture, mon serveur principal besoin du système d'exploitation mis à jour, la construction d'un serveur pour l'administration (demain) et l'enseignement d'une classe de sushi, j'ai trouvé le temps de poster un message dénué de sens. Que le droit ... de sens! Pas de recettes, pas de restaurant mises à jour, pas de cours de cuisine ... plaisanterie. Nada dès maintenant aller sur votre entreprise et de se déplacer le long ... sauf si vous aimez un bon mystère.

(oui j'ai regardé Star Wars dernièrement, how'd ya deviner?)

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Je sais, je sais ... Quel est le problème avec cela? Je suis constamment harcelée par mes amis de la nourriture-je choisir de manger. Menudo, pieds de poulet, de porc de sang coagulé et oui, la moelle osseuse. Je trouve cela un peu drôle que tout le monde est tellement intéressé par ce que je choisis de manger, je pense qu'il devrait prendre comme un compliment.

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