Bueno ha llegado el momento de comenzar nuestro servicio de cena, que comienza en serio esta noche. Hemos tenido un exitoso fin de semana corriendo nuestro menú de almuerzo y desayuno nuestro menú ha sido vivir de la semana pasada. Hemos tenido un montón de grandes elogios tanto de los huéspedes del hotel y locales por igual. Mi personal y yo mismo estamos muy entusiasmados de poder obtener esta última pieza del rompecabezas en marcha y funcionando por lo que el restaurante Puerta de vidrio será el comedor de destino en el Little Italy sección del centro de San Diego.

Las ostras son por encima de la foto de nuestros pequeños platos del menú que va desde 10 horas hasta el 1 de la tarde noche. Estoy en busca de ostras producidas localmente para este plato, las que se mostrará la calidad de la foodsstuffs procedentes de la mayor región de San Diego. Hasta me parece que me gusta, estaremos Fanny utilizando la Bahía de ostras (en la foto arriba).

Nuestro menú de aquí se centra en la New American cocina, que incorpora los sabores tradicionales de la población de América y sus países de origen con origen local y los productos adquiridos. No hay mejor ciudad para hacer este tipo de alimentos que en San Diego, como tenemos una amplia gama de productos que abarcan muchos países y cocinas.

A medida que el tiempo es corto y tengo que conseguir la cena de preparación que debo ejecutar. En los próximos días publicaremos algunas fotos de algunos de nuestros otros elementos de menú y entrar en un poco de detalle de lo que los platos se acerca y cuando los productos son de.

Mejor,

chefRob