Rindfleisch Bourguignon ist eine große Schüssel, zur Veranschaulichung der raffinierten Art der französische Küche, während zur gleichen Zeit erreichen die Herzen derer von uns, die einfach lieben einen guten Eintopf. Diese Zeit des Jahres, wenn das Wetter nimmt eine Wende für die schlimmsten Ich bin immer auf der Suche für ein Tellergericht, dass wird mir warm up im Inneren, ein Gericht, dass wird die "C" in Komfort und die Beef Rezept ist Bourguignon.

Eines der Dinge, die ich faszinierend finde ist, dass so viele Leute scheinen zu denken, Französisch Essen ist schwer zu kochen. * Aucune Facon que je dis! In allen meiner Kochkurse im Laufe der Jahre habe ich gefunden einen starken Widerstand gegen die französischen Lebensmittel Lernen, und die meisten, wenn es Menschen sind bereits aus ihren Köpfen, dass es zu schwierig für sie zu tun. Ich habe, und wird noch einmal sagen, dass, wenn Sie gehen in jedes Rezept mit einem offenen Geist, dann ist alles möglich.

Rindfleisch Bourguignon ist eine einfache, aber dennoch komplexe Gericht von Rindfleisch, Rotwein, Perle Zwiebeln, Champignons, Karotten, herzhafte Rindfleisch Lager, Knoblauch und einige frische Kräuter alle langsam geröstet, bis das Fleisch zart und Gabel die Geschmacksrichtungen sind reifer geworden. Serviert mit entweder Eiernudeln (wie das Bild oben) oder mit einfachen gekochten Kartoffeln Dieses Gericht ist sich sicher, die Chill-off dieser kalten Winternächten.

So, jetzt verkauften sie auf und wollen dieses Gericht für sich selbst, gibt es ein paar Dinge, die Sie denken sollten.

• Rotwein - Verwenden Sie nur, was Ihr bereit zu trinken, aber nicht verkaufen das Haus für eine Flasche entweder.
• Pilze - Crimini's am besten funktionieren. Pfifferlinge einen interessant Substitution sobald sie zur Verfügung stehen.
• Rindfleisch - Bio-Futter-und ein kostenloses Angebot macht für eine weitere Ausschreibung Stück Rindfleisch.
• Salz - Season diesem Gericht erst nach ist vollständig gekocht. Damit vor und riskieren Sie dient ein Salz zu lecken Ihr Abendessen Gast (n).
• Konsistenz der Speise. Wenn Sie dieses Gericht kochen und die Sauce ist nicht dick, nur verringern sie ein wenig mehr als eine Flamme, bis die Verdickung auftritt. es dauert in der Regel ein paar Minuten zu verdichten, wenn das nicht geschehen ist in Ihrem Backofen.

Möchten Sie es versuchen? Gut, hier ist das, was Sie brauchen, um zu beginnen.

Zutaten:

3 Tassen trockenen Rotwein
2 Tassen Rindfleisch Lager
2 Karotten, geschnitten in 3-Zoll-Stücke
4 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
12 sprigs Petersilie
1 Teelöffel frisch Thymian
10 schwarze Pfefferkörner

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• Rindfleisch Bourguignon Rezept

zu gehen, um aGreatChef.com und finden Sie das Rezept und eine druckbare Wort doc um Ihnen zu helfen entlang.

à votre santé!

chefRob

* Dies bedeutet, No way, ich sage in Französisch;).